Burger buns agli spinaci
La ricetta dei Burger buns agli spinaci rappresenta un’altra variante di questi ottimi panini, gustosa e colorata.
I burger buns o panini per burger sono panini molto soffici, di forma tonda, di gusto neutro, ricoperti in superficie con semi di sesamo, zucca o papavero.
I burger buns sono ideali da farcire con hamburger, pesce, formaggi vari, salse, insalata, burger vegetariano o vegano ecc.
Sono dei panini di grande impatto gustativo oltre che visivo, quindi ottimi per una cena, un buffet, un brunch o uno spuntino veloce in compagnia.
I burger buns sono utilizzati soprattutto nella cucina americana da fast food, ma oramai riconosciuti e apprezzati ovunque.
Questa è una mia personale versione dei burger buns agli spinaci, che preparo spesso in abbinamento ai Burger buns al nero di seppia
Queste due varianti mi permettono di accontentare tutti, sia chi vuole in panino ripieno di pesce, sia chi di verdure, salumi o formaggi ecc.
Infatti ho farcito i miei burger buns agli spinaci con burratina o stracciatella, insalata e pomodoro datterino giallo, altri con salumi mozzarella ciliegino, insalata e datterino giallo.
Burger buns agli spinaci
La ricetta dei Burger buns agli spinaci rappresenta un’altra variante di questi ottimi panini, gustosa e colorata.
I burger buns o panini per burger sono panini molto soffici, di forma tonda, di gusto neutro, ricoperti in superficie con semi di sesamo, zucca o papavero.
I burger buns sono ideali da farcire con hamburger, pesce, formaggi vari, salse, insalata, burger vegetariano o vegano ecc.
Sono dei panini di grande impatto gustativo oltre che visivo, quindi ottimi per una cena, un buffet, un brunch o uno spuntino veloce in compagnia.
I burger buns sono utilizzati soprattutto nella cucina americana da fast food, ma oramai riconosciuti e apprezzati ovunque.
Questa è una mia personale versione dei burger buns agli spinaci, che preparo spesso in abbinamento ai Burger buns al nero di seppia
Queste due varianti mi permettono di accontentare tutti, sia chi vuole in panino ripieno di pesce, sia chi di verdure, salumi o formaggi ecc.
Infatti ho farcito i miei burger buns agli spinaci con burratina o stracciatella, insalata e pomodoro datterino giallo, altri con salumi mozzarella ciliegino, insalata e datterino giallo.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Inizia ad impastare farina, lievito, zucchero e una parte dell'acqua. Aggiungi la polvere di spinaci e continua ad aggiungere acqua. Appena l'impasto è incordato aggiungi l'olio, infine il sale e l'ultima parte di acqua. La consistenza finale dell'impasto deve essere semi solida. Fai riposare per 10 minuti. Procedi con qualche piega (aiutati con le mani leggermente unte di olio) e fai la pirlatura della massa.
- 2
Lascia lievitare finchè l'impasto non sarà triplicato.
- 3
Dopo inizia la stagliatura, la grammatura è di 50 g a panino. Fai la pirlatura e lascia lievitare i panini per circa 45 minuti o comunque finchè non li vedi ben lievitati.
- 4
Sistema delicatamente i panini in una teglia oppure puoi farli lievitare direttamente in teglia. Prendi l'albume, sbattilo un po' per renderlo più liquido e delicatamente cospargi la loro superficie, infine applica sulla superficie i semi di sesamo e di zucca. Cottura in forno preriscaldato a 180°C per 16 minuti. Ovviamente il tempo di cottura dipende anche dal forno che state utilizzando. Otterrete dei panini soffici come una nuvola con una mollica scioglievole.
- 5
Potete poi farcire i burger buns a vostro piacimento.
Qui i burger buns agli spinaci hanno un ripieno con cotto, maionese, mozzarella ciliegina e datterino giallo.
Ma come sempre spazio alla fantasia!
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