مونگ دال پکوڑے

Name: مونگ دال پکوڑے
Yield: 6/7 servings
Cuisine: Pakistani
Ingredients: اک کپ مونگ دال; چوتھائ کپ چھلکے والی مونگ دال; اک آلو; اک ٹی اسپون ثابت کالی مرچ; اک ٹیبل اسپون کوٹا دھنیا; دو چٹکی اجوائن; اک ٹی اسپون زیرہ; نمک; کٹی لال مرچ اک ٹی اسپون; اک مٹھی ہرا دھنیا; دو ہری مرچ; اک ٹکڑا ادرک; اک چٹکی ھینگ; پیسا گرم مسالہ آدھا ٹی اسپون; ہلدی دو چٹکی; چٹنی کے اجزاء; دو ہری مرچ; ہرا دھنیہ; تھوڑا پودینہ; نمک; لیمن آدھا; زیرہ آدھا ٹی اسپون; پیسی لال مرچ تین چٹکی; آلو سیو یا آلو کے چپس جو مل جاے; کالا نمک

shagufta @shagftakhan

اچھے بنےتھے آپ بھی بنایں اور کھایں کیونکہ موسم تھا اچھا ہلکی ہلکی بارش اور ٹھنڈی ٹھنڈی ھوا اور گرم گرم پکوڑے☔☔☔☔

shagufta @shagftakhan

Saved

Ingredients

آدھا گھنٹہ

6/7 servings

اک کپ مونگ دال
چوتھائ کپ چھلکے والی مونگ دال
اک آلو
اک ٹی اسپون ثابت کالی مرچ
اک ٹیبل اسپون کوٹا دھنیا
دو چٹکی اجوائن
اک ٹی اسپون زیرہ
نمک
کٹی لال مرچ اک ٹی اسپون
اک مٹھی ہرا دھنیا
دو ہری مرچ
اک ٹکڑا ادرک
اک چٹکی ھینگ
پیسا گرم مسالہ آدھا ٹی اسپون
ہلدی دو چٹکی
چٹنی کے اجزاء
دو ہری مرچ
ہرا دھنیہ
تھوڑا پودینہ
نمک
لیمن آدھا
زیرہ آدھا ٹی اسپون
پیسی لال مرچ تین چٹکی
آلو سیو یا آلو کے چپس جو مل جاے
کالا نمک

Saved

Steps

آدھا گھنٹہ

1

سب سے پہلے دونوں دالوں کو بھگو دیں آدھا گھنٹہ پھر کوشش کریں کہ بنا پانی کے پیس لیں پھر باریک کٹی ہری مرچ ڈالیں باریک ادرک کاٹیں نمک کٹی لال مرچ ھینگ پیسا گرم مسالہ ڈالیں
2

کالی مرچ ثابت دھنیہ زیرہ اور اجوائن کو آدھا منٹ بھون کہ کوٹ لیں اور وہ بھی دال میں ڈال دیں نمک آخر میں ڈال کہ مکس کریں اور تیل کو گرم کرکے اس میں پکوڑے چھوٹے چھوٹے ڈال کہ بنالیں
3

پہلے آنچ کم رکھیں تاکہ اندر تک پک جایں
4

چٹنی کے تمام اجزاء ملا کہ پیس لیں لیمن ملالیں نمک چک لیں
5

گرم گرم پکوڑے چٹنی کے ساتھ انجواے کریں یہ جو ساشہ ھے اسکو ڈالا ھے میں نے چٹنی میں ۔۔۔۔ اچھی بنی چٹنی اس سے
6

آج بارش کے موسم میں مزہ آگیا