Cuire le riz façon risotto avec le bouillon

Préparer une bolo, cuire le haché, mettre le concentré de tomates. Assaisonner. Ajouter les petits pois, laisser mijoter.

Une fois le riz bien cuit (collant) ajouter le safran, le parmesan lorsque celui ci est totalement refroidit former les boules à l'aide d'un appareil prévu à cet effet ou au creux de votre main.
Mettre le riz, au centre mettre 1 c.à.c de sauce, poser une mini boule de mozzarella, terminer avec le riz et former une boule.

Rouler dans la chapelure

Cuire à la friteuse ou dans une poêle avec de l'huile.