Riso venere con pollo e salsa al curry

Name: Riso venere con pollo e salsa al curry
Yield: 3 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 270 g Riso venere; 3 fette petto di pollo; fette Scamorza o cacio cavallo a; 400 g Cavolo nero; 1 cucchiaio Panna, latte di cocco curry; Ananas a cubetti, mela Smith a cubetti per la salsa al curry; 1 cipollotto, del cardamomo semi, timo scorza gratt. Di limone; Olio, uovo albumi, Pan grattato e grissini, farina di riso

Deborah Cappitta @Debb8707_

Cavriglia

Trasmissione: mezzogiorno in famiglia

Riso venere con pollo e salsa al curry

Deborah Cappitta @Debb8707_

Cavriglia

Trasmissione: mezzogiorno in famiglia

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Ingredienti

2/3 h

3 porzioni

270 gRiso venere
3 fettepetto di pollo
fetteScamorza o cacio cavallo a
400 gCavolo nero
1 cucchiaioPanna, latte di cocco curry
Ananas a cubetti, mela Smith a cubetti per la salsa al curry
1cipollotto, del cardamomo semi, timo scorza gratt. Di limone
Olio, uovo albumi, Pan grattato e grissini, farina di riso

Salvata

Istruzioni per cucinare

2/3 h

1

Formare degli involtini con fette di petto di pollo, parmigiano, scamorza e cavolo nero già cotto. Incartarli con della pellicola e formare una caramella, mettere in frigo per almeno 2 ore
2

Preparare la salsa al curry, facendo soffriggere cipollotto con ananas a cubetti e mela, aggiungi un cucchiaio di curry ed un po' di sale, panna 200 ml e 125 ml di latte di cocco,. Ridurre la salsa sul fuoco x20 Min.
3

Frullare e passarla al colino
4

Nel frattempo cuocere il riso nell' acqua aromatizzata con scorzetta di limone e tre bacche di cardamomo.
5

Ripassare il riso in padella con del timo
6

Nel frattempo friggere gli involtini di 🐔, dopo passarli in forno per 10 Min a 170°
7

Impiattare il piatto con il letto di riso venere, la salsa attorno e sopra gli involtini divisi in tre, adagiate se volete dei pomodorini confi o secchi e delle Chips di cavolo fatte in forno condite con olio e sale.