દૂધી નો ઓળો.(Dudhi no Olo Recipe in Gujarati)

Name: દૂધી નો ઓળો.(Dudhi no Olo Recipe in Gujarati)
Yield: ૩ વ્યક્તિ
Cuisine: Indian
Ingredients: ૫૦૦ ગ્રામ દૂધી; ૨ ઝીણા સમારેલા કાંદા; ૨ ઝીણા સમારેલા ટામેટા; ૨ ચમચી લીલું લસણ (લસણ લસણની પેસ્ટ); ૧ ચમચી લીલો મસાલો; ૧ ચમચી કાશ્મીરી લાલમરચું; ૧ ચમચી ધાણાજીરૂ; ૧ ચમચી ગરમ મસાલો; ૧ ચમચી જીરૂ; ૧/૨ ચમચી હળદર; ૧/૪ ચમચી હિંગ; ૩ ચમચી તેલ; ૧ ચમચી દેશી ઘી; મીઠું સ્વાદાનુસાર, કોથમીર

Bhavna Desai @Bhavna1766

#SVC
સ્વાસ્થ્ય માટે દૂધી ખૂબ જ ગુણકારી છે. પરંતુ દૂધી એક એવું શાક છે જે ઘણા બધા લોકો ને નથી ભાવતું. પરંતુ દૂધી નો ઓળો એક સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી વાનગી છે.

Bhavna Desai @Bhavna1766

Saved

Ingredients

૩૦ મિનિટ

૩ વ્યક્તિ

૫૦૦ ગ્રામ દૂધી
૨ ઝીણા સમારેલા કાંદા
૨ ઝીણા સમારેલા ટામેટા
૨ ચમચી લીલું લસણ (લસણ લસણની પેસ્ટ)
૧ ચમચી લીલો મસાલો
૧ ચમચી કાશ્મીરી લાલમરચું
૧ ચમચી ધાણાજીરૂ
૧ ચમચી ગરમ મસાલો
૧ ચમચી જીરૂ
૧/૨ ચમચી હળદર
૧/૪ ચમચી હિંગ
૩ ચમચી તેલ
૧ ચમચી દેશી ઘી
મીઠું સ્વાદાનુસાર, કોથમીર

Saved

Steps

૩૦ મિનિટ

1

સૌ પ્રથમ દૂધી ને ધોઈ ને છાલ ઉતારી સમારી લો. દૂધી ને કુકરમાં બાફી લો. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ થાય એટલે જીરું અને હિંગ નાખી કાંદા નાખી ગુલાબી સાંતળો.
2

તેમાં લીલું લસણ અને ટામેટા નાખી મિકસ કરો. બધા મસાલા નાખી તેલ છુટું પડે એટલે બાફેલી દૂધી ક્રશ કરી ઉમેરો.
3

સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ગરમ મસાલો નાખીને મિક્સ કરો. ઉપર થી ઘી ગરમ કરી ચપટી લાલ મરચું નાખી ઢાંકી દો. જેથી ઓળા ની સ્મોકી ફલેવર આવશે. કોથમીર નાખી સર્વ કરો.
4