Délayer la levure sèche dans l'eau tiède mais pas chaude et laisser reposer 5 à 10 minutes

Dans un saladier verser le sel et recouvrir par la farine. Ajouter la levure délayée dans l'eau

À l'aide d'une spatule mélanger le tout et former un pâton sans trop pétrir. Recouvrir d'un torchon humide et laisser monter 1h30 dans un lieu tempéré

Préchauffer votre four à 240° et sur un plan de travail fariné, détailler 8 boules à partir de votre pâton et former vos petits pains

Strier légèrement la surface de chaque petit pain à l'aide de la lame d'un couteau ou d'un ciseau, humidifiez légèrement

Enfourner à 240° pendant 16 minutes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé !