گوشت کی درمیانے سائز کی بوٹیاں بنالیں اور ایک طرف ر کھ دیں

۔ تل گرم کرکے پیاز کو ہلکا براؤن کریں۔ اب اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ کٹے ہوئے ٹماٹر، نمک، سرخ مرچ، کالی مرچ، موٹی الائچی، دارچینی اور زیرہ شامل کریں۔

10 سے 12 منٹ مصالحہ تیار ہونے اور گھی چھوڑنے تک پکائیں۔ مٹن اور 2کپ پانی شامل کرکے برتن کو ڈھک دیں۔

آنچ ہلکی کرکے 40 سے 45 منٹ تک گوشت کے گلنے تک پکائیں۔ ڈھکن اٹھا کر 5سے6 منٹ تک گھی چھوڑنے تک بھونیں۔

اب اس میں کٹی ہوئی ترئ شامل کردیں اور اس کا پانی خشک ہونے تک پکائیں جب گھی چھڑنے لگے تو چولہے سے اتار لیں

ہرے دھنیے اور ادرک کے ساتھ سجائیں۔ روٹی یا نان کے ساتھ پیش کریں