Pasta fredda pomodorini feta e olive

Quando fa caldo è sempre più forte il desiderio di mangiare cose fresche. Io adoro le insalate di pasta e di riso e le preparo anche quando vado al mare.
La cosa importante è scolare la pasta molto al dente così durante il raffreddamento non diventerà molliccia.
La pasta fredda pomodorini, feta e olive è comoda perchè potete prepararla in anticipo, anche la sera prima e la conservate in frigorifero.
Io ho scelto le penne ma potete utilizzare il formato di pasta che più vi piace, anche integrale.
#calendariogiugno
#pasta
#ricetteestive
#insalatadipasta
Pasta fredda pomodorini feta e olive
Quando fa caldo è sempre più forte il desiderio di mangiare cose fresche. Io adoro le insalate di pasta e di riso e le preparo anche quando vado al mare.
La cosa importante è scolare la pasta molto al dente così durante il raffreddamento non diventerà molliccia.
La pasta fredda pomodorini, feta e olive è comoda perchè potete prepararla in anticipo, anche la sera prima e la conservate in frigorifero.
Io ho scelto le penne ma potete utilizzare il formato di pasta che più vi piace, anche integrale.
#calendariogiugno
#pasta
#ricetteestive
#insalatadipasta
Istruzioni per cucinare
- 1
Tagliate a quadratini la feta e tenete da parte. Tagliate i pomodorini eliminando il picciolo, metteteli in una ciotola e conditeli con olio extravergine d’oliva e un po' di sale. Aggiungete le olive nere snocciolate e mescolate.
- 2
Portate a cottura la pasta in acqua salata. Quando è pronta scolatela, fatela raffreddare per qualche minuto con un goccino di olio e poi versatela nella ciotola. Mescolate e aggiungete la feta e qualche foglia di basilico spezzettata con le mani. Infine ancora un filo di olio, un’ultima mescolata e lasciate raffreddare.
- 3
- 4
Consigli:
la pasta fredda pomodorini, feta e olive si conserva in frigorifero per due giorni al massimo.
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