Spicy Chicken Gizzard

Name: Spicy Chicken Gizzard
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah Ampela ayam; 1 batang Sereh; 2 cm lengkuas; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 sdm kecap manis; Secukupnya Gula, Garam, Totole, Bubuk bawang putih, Lada; 2 lembar daun salam; 2 cm jahe geprek; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 buah cabai rawit; 3 buah cabai merah besar; 2 cm Jahe; Sedikit Air

jeannehrwtdishes @jeannehrwt

Jakarta

Ampela ayam pedas

Lebih banyak

Spicy Chicken Gizzard

jeannehrwtdishes @jeannehrwt

Jakarta

Ampela ayam pedas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 orang

10 buahAmpela ayam
1 batangSereh
2 cmlengkuas
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 sdmkecap manis
SecukupnyaGula, Garam, Totole, Bubuk bawang putih, Lada
Bahan Rebusan
2 lembardaun salam
2 cmjahe geprek
Bumbu halus
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
10 buahcabai rawit
3 buahcabai merah besar
2 cmJahe
SedikitAir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus ampela yang sudah bersih, masukan bahan rebusan, setelah mendidih buang air rebusan, lalu ganti dengan air baru sampai mendidih. Bisa dilakukan 2 - 3x sampai tidak ada kotoran
2

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak tambahkan daun jeruk, sereh, lengkuas & daun salam, sampai benar2 matang,
3

Masukan ampela yang sudah direbus, aduk2 laly tambahkan air
4

Tambahkan Secukupnya Gula, Garam, Totole, Bubuk bawang putih, Lada dan kecap manis, koreksi rasa, tunggu sampai kuahnya agak berkurang. Sajikan