Authentic home cooking from Spain, with US measurements. Originally published on Cookpad Spain as Cestitas de gulas con huevos de codorniz
Quail Egg and Baby Eel Baskets
Simply delicious!!!
Open in Cookpad AppSteps
- 1
Place the empanada wrappers upside down in aluminum molds to form baskets, and bake in the air fryer at 350°F for 5 minutes.
- 2
Add a splash of oil to a pan and fry the sliced garlic. Remove and set aside.
- 3
In the same oil, sauté the baby eels with a pinch of salt, and distribute them in the baskets.
- 4
Add a splash of oil to the pan, fry the eggs, and place them on top of the baby eels.
- 5
Add a pinch of salt to each egg, distribute the garlic, and sprinkle with parsley.
- 6
- 7
TIP:
Fry the eggs lightly without setting the yolk, so you can break it over the baby eels and mix them.
Cooksnaps
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "100% granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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LeAnn
https://cookpad.wasmer.app/us/recipes/16520964
