એક કડાઈમાં ઘીનો વગર મૂકી તેમાં જીરું ઉમેરો. જીરું તતડે એટલે તેમાં હિંગ, મીઠો લીમડો,બંને પ્રકારના મરચા,બધા જ ખડા મસાલા, કાજુ અને દ્રાક્ષ ઉમેરીને ધીમા તાપે તેને સાંતળો. હવે તેમાં રાંધેલા લીલા ચણા વાળા ભાત અને હળદર, મીઠું અને પુલાવ નો મસાલો ઉમેરી હળવા હાથે બધું જ મિક્સ કરી લો.

હવે ધીમા તાપે ઢાંકીને પાંચ મિનિટ માટે તેને કુક થવા દો જેથી સરસ રીતે બધી જ ફ્લેવર પુલાવમાં બેસી જાય પછી તેમાં ઝીણી સમારેલી કોથમીર ઉમેરીને સર્વ કરો. મેં અહીં લીલા ચણા નાં પુલાવ ને કઢી સાથે સર્વ કરેલ છે.