Torta diplomatica
È uno dei miei dolci preferiti... la crema, la pasta sfoglia, l'alchermes creano un insieme di sapori assolutamente perfetto.
#calendarionovembre
Torta diplomatica
È uno dei miei dolci preferiti... la crema, la pasta sfoglia, l'alchermes creano un insieme di sapori assolutamente perfetto.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettere la sfoglia tagliata a metà sulla leccarda ricoperta di carta forno.
- 2
Allontanare leggermente tra loro le due metà, bucherellarle con la forchetta, spennellarle con un po' di latte e cospargerle con zucchero a velo.
- 3
Cuocere in forno preriscaldato a 200° fino a doratura, circa 15 minuti.
- 4
Lasciare raffreddare le sfoglie e nel frattempo preparare la crema.
- 5
Mescolare con una frusta lo zucchero ed i tuorli, aggiungere la vaniglia, poi la farina ed infine il latte che avremo scaldato.
- 6
Portare sul fuoco e far cuocere, sempre mescolando, fino ad ottenere una crema densa.
- 7
Lasciare raffreddare coperta con pellicola a contatto.
- 8
Componiamo il dolce: sul piatto da portata mettere la prima sfoglia e coprire con metà crema.
- 9
Creare poi uno strato di savoiardi bagnati velocemente nell'alchermes.
- 10
Procedere con il secondo strato di crema.
- 11
Concludere con la seconda sfoglia.
- 12
Comprimere leggermente per far aderire bene gli strati e cospargere di zucchero a velo.
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