पहले एक बेसन मे आटा बेसन पीसी चीन्नी बेकिंग पाउडर ऐसेन्स डाल कर अच्छे सें मिला ले अब घी थोड़ा थोड़ा डालते हुए आटा इकठा करे जिसको हम एक नींबू जैसे आकर का शेप दे सके.

अब पैन मे नमक गर्म करे उस पर स्टील का स्टैंड छोटा रखे औऱ उस पर इडडली सांचे के बीच ग्रेसे किये हुए ट्रे मे रखे औऱ 20-25 मिनट लिड लगा कर बेक करे मध्यम गैस पर बेक करे सारे कूकी तैयार कर ले.

मैंने तीन ट्रे मे बेक करे निचे सें ब्राउन होने लगेगी निकाल कर अगली ट्रे मे कूकी रखे औऱ उसको भी बेक करे तीनो ट्रे तैयार हो कर इसे एक घंटा के लिए ठंडा कर औऱ प्लेट पे रखेपरोसे औऱ आनंद ले.

(मेरे 12 कुकिंस बनी है मैंने इस मैसरमेंट का आधा माप ही बनाया है बहुत बढिया बना औऱ मज़ा भी आया.) सुकिरया दोस्त रेसिपी शेयर करने के लिए )