Fusilli con Cipolla di Breme e Tartare di Tonno ai pomodorini
La Cipolla rossa di Breme: dolcissima … presidio Slow Food dal 2020 e De.Co. dal 2008 … una vera e propria eccellenza della Lomellina, in provincia di Pavia.
Ringrazio la mia amica Cristiana di Robbio per avermela fatta scoprire … la sua croccantezza, il colore rosso violaceo, la capacità di adattarsi a tante e svariate preparazioni … cotta o cruda è stata per me una scoperta meravigliosa.
La Cipolla rossa di Breme (utilizzata anche da numerosi Chef stellati) è venuta in vacanza con me e, assieme a pomodorini gialli e rossi e alla tartare di tonno è stata la protagonista indiscussa ieri a pranzo di questo primo piatto super succulento.
#Grembiuledoro23
Fusilli con Cipolla di Breme e Tartare di Tonno ai pomodorini
La Cipolla rossa di Breme: dolcissima … presidio Slow Food dal 2020 e De.Co. dal 2008 … una vera e propria eccellenza della Lomellina, in provincia di Pavia.
Ringrazio la mia amica Cristiana di Robbio per avermela fatta scoprire … la sua croccantezza, il colore rosso violaceo, la capacità di adattarsi a tante e svariate preparazioni … cotta o cruda è stata per me una scoperta meravigliosa.
La Cipolla rossa di Breme (utilizzata anche da numerosi Chef stellati) è venuta in vacanza con me e, assieme a pomodorini gialli e rossi e alla tartare di tonno è stata la protagonista indiscussa ieri a pranzo di questo primo piatto super succulento.
#Grembiuledoro23
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una casseruola a sponde alte versare l’acqua per la cottura della pasta. In una padella versare un giro di olio e stufare la cipolla tagliata sottilmente con pepe, sale e basilico.
- 2
Cuocere 6/7 minuti mescolando. In una ciotola aggiungere al tonno il sale, il pepe e l’olio e mescolare. A parte pulire i pomodorini e tagliarli in quattro parti. Una volta città al dente la pasta buttarla nella padella con la cipolla stufata e aggiungere, mantecando tonno e pomodorini. Basilico fresco per completare e un filo di olio evo. Servire
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