Steamboat

Name: Steamboat
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr dada ayam fillet, potong kotak; 100 gr udang, bersihkan, jangan buang kepalanya; 150 gr aneka steamboat (cikwa, bakso, sosis); 800 ml air; 100 gr jamur enoki; 3 lembar sawi putih, potong2; 1 umbi wortel, iris tipis; 3 sdm minyak untuk menumis; 🇵🇸 Bumbu halus :; 10 butir lada; 3 siung bawang putih; 1 sdt garam; 🇵🇸 Bumbu cemplung :; 1 batang sereh, geprek; 3 cm lengkuas, geprek; 4 lembar daun jeruk; 🇵🇸 Bahan tuang :; 1 sdm saos tiram; 1 sdt minyak wijen

Eka Sari @ekasp

Bekasi, Jawa Barat

Steamboat

Eka Sari @ekasp

Bekasi, Jawa Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

200 grdada ayam fillet, potong kotak
100 grudang, bersihkan, jangan buang kepalanya
150 graneka steamboat (cikwa, bakso, sosis)
800 mlair
100 grjamur enoki
3 lembarsawi putih, potong2
1umbi wortel, iris tipis
3 sdmminyak untuk menumis
🇵🇸 Bumbu halus :
10 butirlada
3 siungbawang putih
1 sdtgaram
🇵🇸 Bumbu cemplung :
1 batangsereh, geprek
3 cmlengkuas, geprek
4 lembardaun jeruk
🇵🇸 Bahan tuang :
1 sdmsaos tiram
1 sdtminyak wijen

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Buat kaldu udang : Tumis kepala udang sampai merah. Ambil kepalanya lalu tuang air.
2

Masukkan wortel, ayam dan udang. Rebus sampai empuk.
3

Di wadah lain : tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai matang. Masukkan ke wadah rebusan.
4

Setelah ayam dan udang matang, masukkan aneka steamboat. Aduk. Masak sampai mendidih.
5

Masukkan sawi putih dan jamur enoki. Aduk. Masak sampai mendidih.
6

Masukkan bahan tuang. Koreksi rasa dengan garam. Angkat. Sajikan hangat.
7

Cocok dimakan saat cuaca hujan2 begini.