Polpette di tacchino, porro e zucchine

Name: Polpette di tacchino, porro e zucchine
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g macinato di tacchino (o pollo e tacchino); 1 zucchina; Mezzo porro (o cipolla); qb Aglio; 1 carota; qb Vino bianco; Sale; Pepe; Zenzero; Timo; Limone

Cucina da fuorisede 👩🏻‍🍳 @cook_29658186

Polpette di tacchino, porro e zucchine

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Ingredienti

1 h e 30 min

2 porzioni

250 gmacinato di tacchino (o pollo e tacchino)
1zucchina
Mezzo porro (o cipolla)
qbAglio
1carota
qbVino bianco
Sale
Pepe
Zenzero
Timo
Limone

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Istruzioni per cucinare

1 h e 30 min

1

Tagliare finemente porro, aglio e zucchina e soffriggerli con un filo d'olio e un pizzico di sale. Quando freddo, aggiungerlo al macinato e mescolare bene tutti gli ingredienti. Aggiungere ancora un pizzico di sale, pepe, timo e zenzero. Lasciar freddare in frigo almeno per 1 ora
2

Formare delle polpette e disporle distanziate in una padella con dell'olio evo sul fondo. Aggiungere un filo d'acqua e Cuocere a fuoco basso e con il coperchio per almeno 15 minuti.
3

Aggiungere acqua quando serve per creare la cremina. Solo al termine aggiungere una scorza di limone e servire!