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プチトマトと茄子のパスタ!
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プチトマトと茄子のパスタ!-レシピのメイン写真

プチトマトと茄子のパスタ!

にゃんにゃんの
にゃんにゃんの @cook_40048498

トマトの甘味と酸味で美味しいです(^-^)
このレシピの生い立ち
プチトマトや茄子を沢山頂いたのでパスタにしてみました

トマトの甘味と酸味で美味しいです(^-^)
このレシピの生い立ち
プチトマトや茄子を沢山頂いたのでパスタにしてみました

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プチトマトと茄子のパスタ!

にゃんにゃんの
にゃんにゃんの @cook_40048498

トマトの甘味と酸味で美味しいです(^-^)
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プチトマトや茄子を沢山頂いたのでパスタにしてみました

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材料

2人分
  • パスタ 200g
  • ニンニク 2〜3片
  • 鷹の爪 あれば少々
  • プチトマト 1パック位
  • 玉ねぎ 4/1位
  • 茄子 中1本
  • バジル 適量
  • オリーブオイル 適量
  • コンソメ おおさじ1位(好み)
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    トマトは半分に切り、玉ねぎは薄切り茄子は輪切りにしておきます

  2. 2

    茄子はフライパンで焼いて一旦取り出して置く

  3. 3

    パスタを茹でる

  4. 4

    フライパンでニンニク鷹の爪を炒め玉ねぎベーコン、トマトを炒めパスタのゆで汁を入れコンソメを入れ軽く煮込む

  5. 5

    トマトが柔らかくなったらオリーブオイル塩コショウを入れ乳化するようよくまぜて茹であがったパスタ、茄子バジルを入れて絡める

  6. 6

    盛りつけたら出来上がり

コツ・ポイント

ニンニクを焦がさないようにフライパンはオリーブオイルとニンニクを入れてから火をつけてください

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にゃんにゃんの
にゃんにゃんの @cook_40048498
2016/09/08 06:51に公開
簡単手抜き料理大好き♪食べる事が大好きなので毎日何を作ろうか考えるのも楽しいです
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このレシピのキーワード

パスタ なす ミニトマト にんにく 玉ねぎ トウガラシ

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