炒め油を入れ、レンコン、人参、コンニャクにお酒を入れてよくを炒める。

２にみりん、出し汁を入れ、時々混ぜながら、火を通す。

角天を入れ、醤油を入れる。

時々、混ぜながら煮汁を煮詰める。

インゲンをレンジで１分半ほど加熱し、お好みの大きさに切っておく。