Pao Sandwich Ayam Jamur/Pao Lipat/Pao Kempit

Name: Pao Sandwich Ayam Jamur/Pao Lipat/Pao Kempit
Yield: 8-9 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Adonan Pao:; 250 gr terigu protein rendah; 120 ml air; 5,5 gr ragi instant; 1 sdm susu bubuk; 50 gr gula halus; 15 gr mentega putih; Sedikit garam; Bahan lain:; 8-9 lembar kertas roti, potong bundar diameter 10 cm; 8-9 lembar kertas roti untuk alas tiap pao; Bahan isian ayam jamur:; 250 gr fillet ayam, potong2 kecil; 75 gr jamur kancing kalengan, cuci bersih, potong-potong; 2 btg daun bawang, potong halus; 1 sdt maizena; Bumbu:; 1 buah bawang bombai, potong-potong; 4 butir bawang putih, geprek, cincang; 4-5 sdm kecap manis; sedikit Lada bubuk; secukupnya Garam; sedikit Kaldu ayam bubuk; sesuai selera Gulpas, (jika suka)

Mei Basuki @cook_4665707

Banjarbaru - Kalsel

Pao Sandwich Ayam Jamur/Pao Lipat/Pao Kempit

Mei Basuki @cook_4665707

Banjarbaru - Kalsel

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8-9 buah

Bahan Adonan Pao:
250 grterigu protein rendah
120 mlair
5,5 grragi instant
1 sdmsusu bubuk
50 grgula halus
15 grmentega putih
Sedikitgaram
Bahan lain:
8-9 lembarkertas roti, potong bundar diameter 10 cm
8-9 lembarkertas roti untuk alas tiap pao
Bahan isian ayam jamur:
250 grfillet ayam, potong2 kecil
75 grjamur kancing kalengan, cuci bersih, potong-potong
2 btgdaun bawang, potong halus
1 sdtmaizena
Bumbu:
1 buahbawang bombai, potong-potong
4 butirbawang putih, geprek, cincang
4-5 sdmkecap manis
sedikitLada bubuk
secukupnyaGaram
sedikitKaldu ayam bubuk
sesuai seleraGulpas, (jika suka)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Paonya: campur seluruh bahan, mixer selama 10 menit sampai kalis
2

Potong-potong adonan, timbang masing-masing 50 gram.
3

Gepengkan adonan hingga berbentuk lempengan setebal kurleb 4 ml, lalu tutup dg kertas roti, lalu lipat sehingga kertas roti berada di bagian dalam. Lakukan sampai adonan habis
4

Tutup serbet adonan, diamkan selama 45-60 menit
5

Didihkan air di kukusan, tutupnya diberi serbet
6

Ambil pao, beri alas kertas roti di bagian bwh pao, kukus selama 10 menit
7

Angkat, buang semua kertas rotinya, siap digunakan
8

Isian: panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawput dan baw bombai sampai wangi
9

Masukkan ayam, aduk sampai ayam kaku, masukkan jamur, aduk
10

Masukkan semua bumbu, aduk rata dan masak sampai ayam matang
11

Masukkan daun bawang lalu kaldu bubuk, aduk
12

Masukkan maizena, aduk rata, angkat
13

Penyelesaian: ambil sebuah pao, beri daun selada lalu beri bahan isian, sajikan dg saos sambel atau mayonaise