長ネギを縦に十字に切り、１cm幅に切る。
しょうがとにんにくはみじん切りにする。

☆のついた材料をまぜて、合わせ調味料を作っておく。

フライパンにごま油、しょうが、にんにくを入れて弱火にかけ１〜２分炒めて香りを出す。

中火にして挽き肉を加え、ぽろぽろになったら合わせ調味料を加えて、汁けがなくなるまで炒めて完成♪