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ふわふわ♡全粒粉入りのバンズ♪
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ふわふわ♡全粒粉入りのバンズ♪-レシピのメイン写真

ふわふわ♡全粒粉入りのバンズ♪

niko_cafe
niko_cafe @cook_40102560

グラハム入り♡牛乳仕込みのふんわりバンズです♪
このレシピの生い立ち
息子好みのバンズを焼きたいと思い、考えました^ ^

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材料

8個分
  • 強力粉 240g
  • 全粒粉 60g
  • 砂糖 20g
  • 塩 5g
  • ドライイースト(金サフ) 5g
  • 卵1個+牛乳(合わせて) 200g
  • バター 20g
  • ☆ごま お好みで
  • ☆つや出し用の卵 適量
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作り方

  1. 1

    バターと☆以外の材料をHBに入れて生地作りコーススタート。

    • ふわふわ♡全粒粉入りのバンズ♪作り方1写真
  2. 2

    5分後にバターを投入。

    • ふわふわ♡全粒粉入りのバンズ♪作り方2写真
  3. 3

    一次発酵後、生地を8等分にして丸め、ベンチタイム15分。

    • ふわふわ♡全粒粉入りのバンズ♪作り方3写真
  4. 4

    丸め直して軽く押さえ、油脂をぬったセルクル型に入れる。

    • ふわふわ♡全粒粉入りのバンズ♪作り方4写真
  5. 5

    二次発酵30〜40分。

  6. 6

    ※オーブンを190℃に余熱。
    つや出し用の卵をぬり、お好みでゴマをトッピング。

    • ふわふわ♡全粒粉入りのバンズ♪作り方6写真
  7. 7

    190℃のオーブンで15分、焼成。

    • ふわふわ♡全粒粉入りのバンズ♪作り方7写真
  8. 8

    佐世保バーガー風♡
    レタス、パテ、スライスチーズ、目玉焼き、ベーコンをサンドしています♪

    • ふわふわ♡全粒粉入りのバンズ♪作り方8写真

コツ・ポイント

生地が乾燥しないように気をつけてください^ ^

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niko_cafe
niko_cafe @cook_40102560
2017/02/13 22:58に公開
初めまして^^パン・お菓子作り、DIYが大好きな一児の母です♡ブログ♡http://ameblo.jp/niko-25-cafe/インスタ♡http://Instagram.com/niko_cafe/
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 強力粉 卵 全粒粉 ゴマ

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