CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
手作り芝麻醤風たれが旨い!棒々鶏冷麺♪
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
手作り芝麻醤風たれが旨い!棒々鶏冷麺♪-レシピのメイン写真

手作り芝麻醤風たれが旨い!棒々鶏冷麺♪

*naーno*
*naーno* @cook_40128537

家庭で手作り芝麻醤(チーマージャン)風たれで食べる一手間かけた棒々鶏冷麺は絶品です♪お子様と一緒に作ると楽しいですよ♪

このレシピの生い立ち
中3息子が体験入学した講座で作ったレシピを家庭でも作ってほしくて息子に作ってもらいました!笑。芝麻醤は本格的でないですが「作った時の味とほぼ同じ!美味しい♪」と息子の太鼓判付きレシピを我が家の覚え書きかねてレシピ化に♪笑

家庭で手作り芝麻醤(チーマージャン)風たれで食べる一手間かけた棒々鶏冷麺は絶品です♪お子様と一緒に作ると楽しいですよ♪

このレシピの生い立ち
中3息子が体験入学した講座で作ったレシピを家庭でも作ってほしくて息子に作ってもらいました!笑。芝麻醤は本格的でないですが「作った時の味とほぼ同じ!美味しい♪」と息子の太鼓判付きレシピを我が家の覚え書きかねてレシピ化に♪笑

もっと読む

手作り芝麻醤風たれが旨い!棒々鶏冷麺♪

*naーno*
*naーno* @cook_40128537

家庭で手作り芝麻醤(チーマージャン)風たれで食べる一手間かけた棒々鶏冷麺は絶品です♪お子様と一緒に作ると楽しいですよ♪

このレシピの生い立ち
中3息子が体験入学した講座で作ったレシピを家庭でも作ってほしくて息子に作ってもらいました!笑。芝麻醤は本格的でないですが「作った時の味とほぼ同じ!美味しい♪」と息子の太鼓判付きレシピを我が家の覚え書きかねてレシピ化に♪笑

家庭で手作り芝麻醤(チーマージャン)風たれで食べる一手間かけた棒々鶏冷麺は絶品です♪お子様と一緒に作ると楽しいですよ♪

このレシピの生い立ち
中3息子が体験入学した講座で作ったレシピを家庭でも作ってほしくて息子に作ってもらいました!笑。芝麻醤は本格的でないですが「作った時の味とほぼ同じ!美味しい♪」と息子の太鼓判付きレシピを我が家の覚え書きかねてレシピ化に♪笑

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

4~6人前
  • 鶏ササミ 4本
  • きゅうり 2本
  • トマト 1個
  • くらげ(省略可) 50~100g(市販のものは1袋50g)
  • 中華麺 4玉
  • 長葱(緑部分) 1本分
  • 生姜スライス(たれとは別に) 適量(レシピは6~7切れ)
  • 水 500cc位
  • [芝麻醤風棒々鶏冷麺たれ] レシピID20080562参照
  • 醤油(好みで減量可) 120cc
  • 砂糖 36g
  • 酢 45cc
  • 芝麻醤 150g
  • 辣油 24cc(小さじ5弱)
  • 胡麻油 24cc(小さじ5弱)
  • 長葱 1/2本
  • 生姜(みじん切り) 20g
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    鍋に水を500cc位入れ、鶏ササミ、長葱、生姜を入れて火にかける。沸騰したら火を消して蓋をして冷ます。冷めたら手でほぐす

    • 手作り芝麻醤風たれが旨い!棒々鶏冷麺♪作り方1写真
  2. 2

    くらげは表面に付いた塩を水で軽く洗い流した後、たっぷりの水で30分程塩抜きして戻しておく。塩気強ければさっと湯がく。

    • 手作り芝麻醤風たれが旨い!棒々鶏冷麺♪作り方2写真
  3. 3

    きゅうりは細切り、トマトはくし切りにする(←中3息子が工程材料全て切ってくれました!私より丁寧です笑)。

    • 手作り芝麻醤風たれが旨い!棒々鶏冷麺♪作り方3写真
  4. 4

    棒々鶏たれ用の長葱、生姜もみじん切りにし、たれと合わせておく。(工程は棒々鶏たれレシピID20080562参照)

    • 手作り芝麻醤風たれが旨い!棒々鶏冷麺♪作り方4写真
  5. 5

    冷めた(あら熱取れた)鶏ササミをほぐし、水に戻したくらげも刻んでおく。

    • 手作り芝麻醤風たれが旨い!棒々鶏冷麺♪作り方5写真
  6. 6

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を茹でる(購入した麺の作り方通りに)。茹で上がったら水でもみ洗いしてお皿に盛り付ける。

  7. 7

    中華麺の上に具材を盛り付け、たれを添えて完成♪食べる時にたれを少しずつかけながらお召し上がり下さい♪(塩気少し強いので)

    • 手作り芝麻醤風たれが旨い!棒々鶏冷麺♪作り方7写真
  8. 8

    1で残った茹で汁、生姜、葱細かく刻み中華だし、胡麻油、塩胡椒等でスープに♪めみたんさんRpID19479604お勧めです✨

    • 手作り芝麻醤風たれが旨い!棒々鶏冷麺♪作り方8写真
  9. 9

    2019/10/12話題入りさせて頂きました✨作って下さった皆様、女神様れぽcoronさん♪本当に有難うございます❤️

  10. 10

    2019/11/9「冷麺」人気検索1位になりました✨素敵に作って頂いた皆様、検索頂いた皆様には感謝で一杯です♡有難う♡

コツ・ポイント

・ササミを茹でる際に臭みを取るため長葱、生姜を入れて茹で、蓋をして冷ますことで旨味が出ます。冷めるのに時間かかるので、事前にやっておいても可。
・麺を茹でる前に具材を全て切って準備&芝麻醤手作りの際はまず芝麻醤作りしてからたれ作りを。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

*naーno*
*naーno* @cook_40128537
2019/08/01 14:33に公開
6/29 しーちゃんへ(此方気付いてくれたらいいな…)。6/28 Kちゃんからのれぽコメよりしーちゃんプロフ&みっこ拝見…胸が締め付けられそうになり…💦😭一番辛いのはしーちゃんだよね…💦😭頑張り屋のしーちゃん!出血が一日も早く止まり、一日も早く回復するよう心より祈っています🙏😭どうか📲&編集等無理せずに…ゆっくり治療に専念してね🙏😭忙しい中いつもRCも本当にありがとう❤️🙏😭スロークックにも関わらず、皆様からの心温まるれぽ&コメ&フォロー&リアクション頂き心より感謝で一杯です✨️ありがとうございます🩷🥰それを頂きながらお一人お一人に返す余裕がなくてごめんなさい🙏😭2026年4月現在、子供達がそれぞれ自立し夫婦2人の生活となり、ますますスロークックとなりました…💦仕事も日々忙しく😭、できる時にのんびり気ままなクックとなりますが😅、気楽にお付き合い頂けると幸いです🩷どうぞよろしくお願いいたします🩷🥰*主人と2人暮らし*息子→短大卒業後、4月から栄養士として今いる場所で就職(1人暮らし継続中)*娘→高校卒業後調理師免許取得しパン屋勤務(早朝出勤の為自宅より冬期通勤考慮し1人暮らしへ。将来パン職人目指し修行中)*お菓子作りが大好き✨٩(♡ε♡ )۶*最近は食物科に通っていた娘の腕前にかなわず、母惨敗中…💦😂←お料理苦手な私💦専門知識があるって羨ましい…笑シフォン倶楽部会員♡早起きお弁当チーム♡
もっと読む

このレシピの人気ランキング

  1. 芝麻醤の人気検索で4位

このレシピのキーワード

バンバンジー トマト キュウリ ささみ 中華麺 めん くらげ しょうが 長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. しめじとアスパラの和風大盛りパスタ
  2. 和風大豆パスタ
  3. スパイスチキンカレーライス
  4. コクうま!豚キムチキャベツ
  5. ひき肉と長ネギのトマト豆乳クリームパスタ
  1. ズッキーニのうま塩きんぴら【作り置き】
  2. めんつゆで茄子とピーマンの揚げ浸し
  3. 簡単!むね肉と小松菜のとろみ中華炒め
  4. 凄ウマ★自宅で簡単サックサク大分とり天★
  5. 鶏むね肉なすピーマン甘辛コチュジャン炒め
  6. Keto Tomato and avocado cheese ‘toast’
  7. Tomato pasta soup with beef
  8. Pasta Carbonara
  9. Vegan Banana and Walnut Muffins🍌
  10. Cheese chicken katsu
  1. タンドリーチキン
  2. 豆腐1丁丸々使った照り焼き豆腐ステーキ!
  3. ☆残った刺身とツマだけ!手抜きお吸い物♪
  4. 夏用☆フルーツトマト&キウイの冷製パスタ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19676249
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close