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春巻き-レシピのメイン写真

春巻き

Alice1118
Alice1118 @cook_40244943

たけのこと椎茸を入れるとおいしいです。
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基本の春巻きの味を求めて。

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Alice1118
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材料

  • 豚肉
  • たけのこ
  • 椎茸
  • 人参
  • 【調味料】
  • 中華あじ 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 水 100cc
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は茹でておく。
    食材すべてを刻む。

    • 春巻き作り方1写真
  2. 2

    フライパンで炒め(油なし)
    調味料を入れて煮込む。

    • 春巻き作り方2写真
  3. 3

    火を止めて水溶き片栗粉を入れて混ぜ、再び火をつけて炒め混ぜる。

  4. 4

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

    • 春巻き作り方4写真
  5. 5

    春巻きに具をのせ包む。

    • 春巻き作り方5写真
  6. 6

    180度の油できつね色になるまで揚げたら完成。

    • 春巻き作り方6写真

コツ・ポイント

具は冷やす。包んでから揚げるまでの時間をなるべく短く。
(破裂防止)

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Alice1118
Alice1118 @cook_40244943
2019/02/22 10:26に公開

このレシピのキーワード

春巻 豚肉 しいたけ たけのこ にんじん

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