冷蔵庫で常備☆にんにく保存
ミマト @cook_40067567
その都度すりおろしたり、刻んだりが面倒なズボラな私の定番の保存法。
冷蔵庫常備で1ヶ月は新鮮なまま！
これホント便利♡
このレシピの生い立ち
ニンニクをよく使う我が家の保存法です。
冷蔵庫常備で約1ヶ月は変色もなく使えるので重宝してます♡
冷蔵庫で常備☆にんにく保存
その都度すりおろしたり、刻んだりが面倒なズボラな私の定番の保存法。
冷蔵庫常備で1ヶ月は新鮮なまま！
これホント便利♡
このレシピの生い立ち
ニンニクをよく使う我が家の保存法です。
冷蔵庫常備で約1ヶ月は変色もなく使えるので重宝してます♡
アプリでひらく作り方
- 1
皮を剥いた新鮮なニンニクを好きなだけ用意します。今回はにんにく５玉分＝222gありました
-
- 2
FPでが〜！っと、好みの細かさですりおろすorみじん切りにする
-
- 3
保存容器に入れる。ニンニク100gに対してお酢大さじ２入れて混ぜる→サラダ油大さじ２を足してスプーンでよ〜く混ぜるだけ
-
- 4
ニンニク５玉で100g×２瓶＋αできました
生のままでも加熱しても風味新鮮です
-
- 5
あらみじん切り&すりおろしの２種類。
1瓶＝冷蔵庫で約1ヶ月程度は鮮度保持のままで使い勝手も良いですよ -
- 6
参考＊ニンニクを使ったレシピ
ID:18799779
ID:19228239
ID:18982424
ID:18884979 - 7
コツ・ポイント
オイルはクセの無いサラダ油がベスト。先にお酢（色の変色を抑える）を入れ混ぜ、オイル（オイルコーティングで空気に触れず鮮度を保つ）を混ぜることで鮮度長持ち（1ヶ月程度）
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19807548
