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ちくわ 人参 ねぎのお吸い物
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ちくわ 人参 ねぎのお吸い物-レシピのメイン写真

ちくわ 人参 ねぎのお吸い物

ふくろう茸
ふくろう茸 @cook_40132311

めんつゆで簡単味付け。トロミ汁と生姜であったまる!
このレシピの生い立ち
簡単に汁物を作りたかった。細く刻めばスグ煮えるし。

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簡単に汁物を作りたかった。細く刻めばスグ煮えるし。

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ふくろう茸
ふくろう茸 @cook_40132311

めんつゆで簡単味付け。トロミ汁と生姜であったまる!
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簡単に汁物を作りたかった。細く刻めばスグ煮えるし。

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材料

3人分
  • ちくわ 3本
  • 人参 お好みの量
  • 長ネギ お好みの量
  • 豆腐 1丁
  • めんつゆ 大さじ1
  • 味醂 小さじ1
  • 水 お碗3杯
  • 水溶き片栗粉 水大さじ1、片栗粉小さじ1
  • 生姜すりおろし お好みの量
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作り方

  1. 1

    ちくわ、人参、ネギを細くきざむ。

    • ちくわ 人参 ねぎのお吸い物作り方1写真
  2. 2

    鍋に水、めんつゆ、みりんを入れて、加熱。

  3. 3

    沸騰したら、ちくわ、人参を入れ、アクをすくいとる。

    • ちくわ 人参 ねぎのお吸い物作り方3写真
  4. 4

    一度火を止めて、食べやすく切った豆腐、水溶き片栗粉とネギを入れかき混ぜ、ひと煮立ちしたら完成。

    • ちくわ 人参 ねぎのお吸い物作り方4写真
  5. 5

    お碗に入れて、お好みですりおろし生姜をどうぞ。

    • ちくわ 人参 ねぎのお吸い物作り方5写真

コツ・ポイント

みりんで甘口になるので、苦手なら入れなくてOK。寒い時は片栗粉でトロミつけますが、暑い時は片栗粉入れません。

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ふくろう茸
ふくろう茸 @cook_40132311
2017/12/07 14:06に公開
低予算でも美しい食卓を心がけています。料理に使う砂糖は基本的に甜菜糖。塩は粗塩。レシピアレンジ大歓迎。新たな発想ぜひ教えて下さい!
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このレシピのキーワード

お吸い物 にんじん ちくわ 豆腐 長ネギ

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