ใส่ไก่ลงในหม้อที่จะปรุง ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไท อบเชยโป๊ยกั๊ก ซุปก้อน ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ น้ำกระเทียมดอง น้ำตาลมะพร้าว เติมน้ำสะอาดให้ท่วม ยกขึ้นตั้งไฟแรงรอจนน้ำเดือด ระหว่างนี้คอยช้อนฟองทิ้ง

ได้ที่แล้วชิมรสตามชอบ เวลาจะรับประทานลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่ชาม ตักวางด้วยชิ้นไก่ มะระ เห็ดหอมและเลือดไก่ ตักน้ำซุปราด โรยหน้าด้วยผักชี-ต้นหอมและกระเทียมเจียว เสร็จพร้อมรับประทานค่ะ