鶏肉手羽先をバットの上に並べてチューブにんにくを裏表に擦り込んで15分〜20分ほどラップをして置いておきます

にんにくをなじませたら小麦粉にマジックソルトを混ぜ手羽先にまんべんなくまぶします。

フライパンにオリーブオイルを敷き、火をつける前に皮目を下にして手羽先をフライパンに並べます

中火で2分ほど皮目をカリッとさせるように焦げ目をつけるように焼き付け、火を弱めてフタをして4〜5分蒸し焼きにします

フタを開け、手羽先をひっくり返して、もう一度フタをして3〜4分焼きます。

フタを開け皮目を下にするようにもう一度ひっくり返し、中火に戻して1分半〜2分焼いたら出来上がりです。