よしこのかやくご飯プラスα
canary-bird @cook_40116545
母よしこのかやくご飯に干し椎茸の戻し汁と漬け込んだ鶏肉をプラスαした具沢山の炊き込みご飯です(*^^*)
このレシピの生い立ち
元は実家の母よしこのかやくご飯ですがお土産にもらった釜めしの素の鶏肉にしっかり味がついていた！等食べて美味しかったものは取り入れよう！と母よしこのかやくご飯プラスαになりました(*^^*)
よしこのかやくご飯プラスα
母よしこのかやくご飯に干し椎茸の戻し汁と漬け込んだ鶏肉をプラスαした具沢山の炊き込みご飯です(*^^*)
このレシピの生い立ち
元は実家の母よしこのかやくご飯ですがお土産にもらった釜めしの素の鶏肉にしっかり味がついていた！等食べて美味しかったものは取り入れよう！と母よしこのかやくご飯プラスαになりました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を水で戻しておく
米は洗いざるにあげておく
(戻し汁は炊くときに使います) -
- 2
鶏肉は食べやすい大きさに切り麺つゆを加え30分以上おきます。出来れば2時間くらいは漬けておきたいです
-
- 3
牛蒡はささがき、しめじは石づきをとり小分けにする。干し椎茸、人参、薄揚げ、こんにゃくは細切りにする
-
- 4
炊飯器に米と◎と干し椎茸の戻り汁を入れ米の合数に合わせて水を入れます。
-
- 5
4の水ですが野菜の水分もあるので少し少なめの水加減で炊いています。4合の場合、干し椎茸の戻し汁＋水で600ccくらいです
- 6
4に2と3を入れて普通に炊きます
-
コツ・ポイント
鶏肉に下味をつけるのと干し椎茸の戻し汁を入れるのがポイントです。あとはお好きな具材で炊き込んで下さい(*^^*)
私的にはゴボウは必須です♡
つくれぽ
canary-birdことmisakiです☆つくれぽを下さった皆さま、レシピを見に来て下さった皆さま有難うございます♡(*^^*)周りの皆さんに教えて頂いたレシピや母の味、思い出あるレシピ等覚書きも兼ねたものになってます！味の好みは人それぞれですが美味しい！と感じたらレシピUPして行きたいです♫^o^ Instagram→@miraichan358
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20042790
