醤油麹を使えば味付け簡単！このレシピの生い立ち醤油麹の活用レシピとして作りました！
鶏もも肉を一口大に切り、ボウルに◯の調味料と一緒に入れてよく揉み込む。冷蔵庫に3〜4時間置いておく。
フライパンにサラダ油を少量ひき、鶏もも肉を皮目から焼く。
両面焼き色をつけたら、酒を加え蓋をして、弱火で蒸し焼きにする。
水分がなくなってきたら、蓋を取って強火でサッと焼き色をつけて完成です。
漬け込む時は、ジップロック等の保存袋でもOKです。
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