ささみの筋をとりそぎ切りにしてお酒でもみもみ。

片栗粉をまぶして、フライパンに油を入れたらささみを中火で焼く。

焼いている間に、合わせ調味料を作る。
砂糖、酒、醤油、みりんを混ぜる。

片面焼き色がついたらもう反対側も。
この時にいんげんなど好きな野菜を入れる。

両面焼けたら、残っている油があればキッチンペーパーで拭き取り、弱火にして合わせ調味料を投入。

絡まってきたら中火くらいにして水分が少なくなったら出来上がり。