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カルボナーラ
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カルボナーラ-レシピのメイン写真

カルボナーラ

i_yokan
i_yokan @cook_40069801

材料が揃えば。簡単パスタ。
このレシピの生い立ち
クラシルの濃厚カルボナーラが塩辛過ぎたので、健康に配慮した食べ易い味加減に調整しました。

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i_yokan
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材料

1人分
  • スパゲッティー 100g
  • 卵黄 2個
  • 生クリーム 大さじ3(45cc)
  • 粉チーズ 大さじ1
  • ベーコン 35g
  • オリーブオイル 適量
  • 白ワイン 30cc位
  • 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    食塩を入れた湯が湧いたら、スパゲッティーを表示より少しだけ短い時間茹で始める。
    ※好みで加減する。

    • カルボナーラ作り方1写真
  2. 2

    卵黄、生クリーム、粉チーズをしっかり混ぜ合わせる。

    • カルボナーラ作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルでベーコンを炒め、白ワインを一回しし、茹で上がったスパゲッティーを入れて炒める。

    • カルボナーラ作り方3写真
  4. 4

    火を止め、②のソースを混ぜ合わせる。

  5. 5

    盛り付けて黒胡椒を振ったら出来上がり。

    • カルボナーラ作り方5写真

コツ・ポイント

火を止めてから、ソースを絡める。
ベーコンや粉チーズの塩味で頂きます。

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i_yokan
i_yokan @cook_40069801
2019/12/26 04:46に公開
信濃路に住む、美味しいものをたくさん作りたいと思っているお料理好きです。いろいろなことを教えてください。https://note.com/i_yokan
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このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン 生クリーム 卵黄

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