＊わが家のおせち・栗きんとん＊

＊わが家のおせち・栗きんとん＊-レシピのメイン写真

＊わが家のおせち・栗きんとん＊

＊runmama＊ @cook_40043506

子供たちが大好きな栗きんとん。
裏ごし大変だけどつまみ食いが止まりません。笑
このレシピの生い立ち
うちの栗きんとんです。いたって普通ですが、
娘のために残します(^^)

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裏ごし大変だけどつまみ食いが止まりません。笑
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子供たちが大好きな栗きんとん。
裏ごし大変だけどつまみ食いが止まりません。笑
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うちの栗きんとんです。いたって普通ですが、
娘のために残します(^^)

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材料

さつまいも２本 500g
栗の甘露煮 150g入り２瓶
水 2カップ
くちなしの実２個
砂糖 50g
栗の甘露煮のシロップ 1/2カップ強

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作り方

1
ボールに水2カップ半分にカットしたくちなしの実を入れて20分位つけておく。さつまいもは皮をむいてザクッとカット。
2
鍋にさつまいもを入れてくちなしの実で色付けした水をこしながら加える。さつまいもがかぶるくらい。足りない時は水を足す。
3
竹串がすっと通るくらいまで茹でる。
茹で上がったらザルにあげる。
4
鍋にさつまいもを戻して砂糖を加え潰しながら混ぜる。
丁寧に根気よく裏ごしする。
頑張ってください!！
5
甘露煮のシロップと栗を混ぜ合わせれば完成。
なめらか感はお好みで～♪ シロップの量で調整してください。

コツ・ポイント

つらい裏ごしを頑張ることぐらいです！

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＊runmama＊ @cook_40043506

2015/01/01 07:18に公開

娘の入り道具の足しにと10数年前に始めたクックパッド。そんな娘も嫁入りました。おうちごはんしかございませんが…覗いていただけたら幸いです。長女28歳長男18歳只今ゆるりと活動中…酵母の会No.7****************作っていただいている皆様。ありがとうございます。

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このレシピのキーワード

さつま芋生栗

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