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鶏肉オーブン焼き♫マスタードマリネ
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鶏肉オーブン焼き♫マスタードマリネ-レシピのメイン写真

鶏肉オーブン焼き♫マスタードマリネ

melmarilyn
melmarilyn @melmarilyn

鶏肉をマリネで味付けしたらオーブンにおまかせ♪
このレシピの生い立ち
新聞に載っていたレシピを旦那の好みにあうようアレンジしました。

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鶏肉オーブン焼き♫マスタードマリネ

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材料

  1. 鶏肉(もも肉) 4切れ(650gくらい)
  2. フェンネル※8 500g
  3. EVオリーブオイル 大さじ2
  4. 塩コショウ 少々
  5. マリネ液
  6. レモン 1/2個
  7. 生姜 10-15g
  8. ディジョンマスタード 大さじ2
  9. 蜂蜜 小さじ1
  10. パプリカパウダー※7 小さじ1/2~
  11. 醤油※7 小さじ1.5~
  12. ひまわりオイルetc 大さじ1
  13. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    レモンは皮を摩り下ろし、果汁を搾る

    生姜はおろす、またはみじん切りに

  2. 2

    マリネ液の材料をすべてボウルに入れ良く混ぜ、軽く塩で味付ける

  3. 3

    マリネ液を鶏肉によくすりつけ冷蔵庫で2時間~半日おく

  4. 4

    オーブン200℃に予熱

  5. 5

    フェンネルは洗いよく水をきり1㎝ほどの厚みに切る。

    グラタン皿に並べオリーブオイルをふりかけ軽く塩・胡椒してまぜる

  6. 6

    フェンネルの上に鶏肉をならべ45分ほど焼く。

    焼き具合はお好みにより時間を調整してください

  7. 7

    パプリカパウダーと醤油の量は辛口がお好みの方は増やしてくださいね。

  8. 8

    我が家はフェンネル&鶏肉の組み合わせが好きですが無しでも他の野菜でも。

  9. 9

    追記・2015.3.10

    漬けた後のマリネ液は全部鶏肉につけて焼いてます^^

  10. 10

    2017.1.30
    話題入りさせていただきました。
    皆さん有難う♡

コツ・ポイント

もも肉は骨なしを使いましたが、骨ありでも。
マリネは一晩寝かすこともあります。

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melmarilyn
melmarilyn @melmarilyn
2015/01/28 15:14に公開
度重なるつくれぽ数減少の不具合に問い合わせにも疲れ、活動は卒業することにしました。2024.10 つくれぽの数が突如減り問い合わせ。2025.2 解答。2025. 10月初めつくれぽが減少する状況が再びおこり、問い合わせ。自分が送った先のレシピが削除されたりキッチンが閉鎖されたことで送った側のレポまで削除されてしまっているのは昨年の状況と同じ。10/27 回答がありやはり昨年と同じ状況とのこと。前回の修正では完全にその不具合が解消されていなかったってことになりますよね。2024年は10月に問い合わせて5ヶ月かかって2025年2月に返事がきたけど。自分のキッチンの記録が他のキッチンの都合で消えるってどういうこと?2026.01.03 つくれぽの数がまた減少・・・もうどうなってるの。2026.1.15 復元不可との返事が来ました。前回の不具合とは違う不具合だそうです。💢つくれぽを送っても勝手に消えていくので、いろいろ思うところもありますが2026.1.22 ちょうど6000件目のレポを送りましたので卒業することにします。今まで皆様のレシピに本当にお世話になりました。感謝です。
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