180℃にオーブンを予熱しスライスアーモンドを6分空焼きする。

バターは常温に戻しクリーム状になるまでホイッパーで混ぜる。

グラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜたら、卵黄を加え更に混ぜる。

薄力粉を加えたらゴムベラに持ち替えてさっくり混ぜまとめる。

冷蔵庫に入れ生地を30分ほど寝かせ、その後生地を鉄板いっぱいに伸ばしフォークでピケをする。(生地が浮くのを防止します)

キャラメル部分を作ります。
フライパンにスライスアーモンド以外の材料を入れて中火にかける。

粗熱が取れてからお好みの大きさにカットします。