鶏手羽入り☆野菜たっぷりトマトスープ

鶏手羽入り☆野菜たっぷりトマトスープ-レシピのメイン写真

鶏手羽入り☆野菜たっぷりトマトスープ

soumei☆ @cook_40296358

骨付き鶏の旨味や栄養がたっぷり入った、具だくさんのやさしいスープです。
このレシピの生い立ち
体にやさしいスープを作りたくて。

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soumei☆ @cook_40296358

骨付き鶏の旨味や栄養がたっぷり入った、具だくさんのやさしいスープです。
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材料

直径22cm鍋いっぱい分

玉ねぎ 1個
にんじん 1本
キャベツ 1/4個
じめじ 1パック(100g)
カットトマト缶 1缶(400g)
鶏手羽元 6～8本
コンソメ 5個
塩コショー少々
しょうが(すりおろす) 1/2かけ
にんにく(すりおろす) 1片

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作り方

1

玉ねぎとにんじんは皮をむき1cm角、キャベツはざく切り、しめじは石づきを取りほぐす。
2
鍋に玉ねぎ、にんじん、キャベツ、トマト缶、しょうが、にんにく、水1.2リットルを入れ中火にかける。
3
沸騰したらアクを取り、手羽元、しめじ、コンソメを加える。
4
再沸騰したらアクを取る。
5
弱火にして40分コトコト煮る。
6
塩、コショーで味を調えたら完成。
あれば粉チーズをふる。

コツ・ポイント

鍋はル・クルーゼ22cmを使っています。具だくさんなので大きめの鍋を使ってください。

1時間煮込むと手羽元が柔らかくなります。

茹でたパスタを加えて、スープパスタにするのもおすすめ。

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soumei☆ @cook_40296358

2021/11/15 09:57に公開

おいしいものを食べるのが大好きです☺️

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このレシピのキーワード

スープシメジにんじんキャベツトマト缶にんにく玉ねぎしょうが手羽元

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