材料です☆
延命酢を使用してますが『おいしい酢』や『カンタン酢』『だしまろ酢』でも美味しくできると思います

大葉をサッと水洗いしてキッチンペーパーで水分を取ります

キッチンはさみで茎を切ります

縦半分にザックリ切ります

半分に切ったものを重ねて、細く切ります

酢漬けなので、ガラス・ステンレス・ホーロー等の保存容器が良いですね

大葉が ひたひたに浸かる位まで酢を入れます

容器より やや大きくラップをたたみます

上からラップをそっと押し込み（落とし蓋のように）空気が入らないようにします

冷蔵庫に入れて6時間後位から食べられます☆（写真のは12時間経ったもの）