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猛暑で迷走中⁉︎弁当☆
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猛暑で迷走中⁉︎弁当☆-レシピのメイン写真

猛暑で迷走中⁉︎弁当☆

クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489

バーベキュー風にベーコン、ウズラの卵、オクラを串に刺して詰めるはずが何故かバラバラに。おまけに鮭の周りに枝豆が・・。
このレシピの生い立ち
夏バテ気味で殆ど煮て、焼いただけで考えがまとまらずに作ったお弁当。

バーベキュー風にベーコン、ウズラの卵、オクラを串に刺して詰めるはずが何故かバラバラに。おまけに鮭の周りに枝豆が・・。
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夏バテ気味で殆ど煮て、焼いただけで考えがまとまらずに作ったお弁当。

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猛暑で迷走中⁉︎弁当☆

クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489

バーベキュー風にベーコン、ウズラの卵、オクラを串に刺して詰めるはずが何故かバラバラに。おまけに鮭の周りに枝豆が・・。
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バーベキュー風にベーコン、ウズラの卵、オクラを串に刺して詰めるはずが何故かバラバラに。おまけに鮭の周りに枝豆が・・。
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材料

1人分
  1. 白ご飯 お茶碗一杯分
  2. 鮭の西京焼き 5分の4切れ
  3. 塩茹で枝豆 適宜
  4. 燻製ベーコン焼き
  5. ウズラの卵焼き
  6. オクラ塩茹で
  7. かぼちゃの甘煮
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作り方

  1. 1

    鮭の西京焼き
    酒を振ってグリルで両面焼く。

  2. 2

    燻製ベーコン焼き
    フライパンに油を引いて食べやすい大きさに切って焼くだけ。

  3. 3

    ウズラの卵焼き
    燻製ベーコンで使ったフライパンで茹でたウズラの卵をサッと焼きました。

  4. 4

    かぼちゃの甘煮
    カットしたかぼちゃを器に入れて三温糖、白だし、味醂を適宜入れレンジで加熱する。

コツ・ポイント

西京焼きは焦げやすいので要注意。
燻製ベーコンは塩分が付いているのですが敢えて油で焼いただけにしました。

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クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489
2022/07/02 12:23に公開
お弁当作りも今年で6年目。私の学生時代のお弁当と言えば赤いアルミのお弁当箱に一面黒で被われた二段の海苔弁当しか記憶にない。そんな過去が反面教師になり娘にはあれやこれやと孤軍奮闘する日々。自分で言うのもなんだが、まるで宝石箱のようだと思う。失敗しても美味でなくても娘は決して文句を言わない。ただ一言「美味かった!」で終わる言葉に拍子抜けする素っ気なさだが、元気が出る弁当作りにと戦い続ける記録である。
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