米粉とおからパウダーでズッキーニブレッド
kurukurumin @Maki_Oyama
ズッキーニがたっぷり入った優しい味でヘルシーなズッキーニブレッド。意外にハマるお味です。朝食にもおやつにもピッタリです！
このレシピの生い立ち
新鮮がズッキーニが手に入ったので、ヘルシーな野菜のお菓子を作りたくて考えました♪
米粉とおからパウダーでズッキーニブレッド
ズッキーニがたっぷり入った優しい味でヘルシーなズッキーニブレッド。意外にハマるお味です。朝食にもおやつにもピッタリです！
このレシピの生い立ち
新鮮がズッキーニが手に入ったので、ヘルシーな野菜のお菓子を作りたくて考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニ1本使います。皮を縦じまにピーラーで剥いてからすり下ろします。
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- 2
すりおろして200gです。
皮も一緒にすりおろしているので緑色です。水分もこのまま使います。 -
- 3
色々なおからパウダーが売っていますが、細粒ではなく、ざらざら感のある粗めのおからパウダーを使います。
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- 4
ボールに玉子・砂糖・太白ごま油を入れて良く混ぜます。
その後、米粉・おからパウダー・シナモン・BPを入れて混ぜます。 - 5
４にすりおろしたズッキーニを入れ、粗みじんにしたクルミも入れて良く混ぜます。
- 6
クッキングペーパーを敷いた型に流し入れます。
180度で50分焼きます。 -
- 7
途中、上の方が焦げるようでしたら、アルミ箔をかけてください。
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- 8
串を刺してみて、生地が付いてこなかったら焼き上がりです。
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- 9
美味しそうに焼きあがりました♪
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- 10
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コツ・ポイント
おからパウダーを使用するので、すりおろしたズッキーニは水気を絞らずに、そのまま混ぜ込んでください。
つくれぽ
調理師。豆腐マイスター。介護食アドバイザー。乾物防災食講師。だしソムリエ。そ２人の社会人の姉妹の母です。ハンドルネームは、17歳で虹の橋を渡ったミニチュアダックスの「くるみ」から付けました。自宅にて「やさしい」ごはん教室自宅レストラン・リトリートダイニング「まきてらす」を主宰しております。宜しくお願いいたします。
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