牛乳不使用！カボチャと豆腐のスープ
さっかりんはなこ @cook_40154370
ハンドブレンダーで簡単。ヘルシーなスープです。
このレシピの生い立ち
なるべくヘルシーなスープをと思い、豆腐を使ってみることにしました。豆腐の風味が強すぎるのは苦手なのでちょうど良いバランスを探しました。
牛乳不使用！カボチャと豆腐のスープ
ハンドブレンダーで簡単。ヘルシーなスープです。
このレシピの生い立ち
なるべくヘルシーなスープをと思い、豆腐を使ってみることにしました。豆腐の風味が強すぎるのは苦手なのでちょうど良いバランスを探しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にコンソメキューブと水を入れて火にかける。
豆腐もいれてしまう。(水切り不要です。) - 2
沸騰させている間にカボチャを一口大に切る。今回は皮もそのままスープにしています。お好みでいいと思います。
- 3
カボチャを柔らかくする。
電子レンジでも、鍋にいれて煮ている間に他のお料理をつくっていてもOK! - 4
鍋に柔らかくしたカボチャをいれた状態でハンドブレンダーかけて出来上がり。
コツ・ポイント
カボチャを小さく切って火が通りやすくすると、煮ている間に副菜など他の調理もできて時短に繋がります。
お豆腐の量は好みに合わせて調整してもいいと思います。(私は豆腐の風味が強いのは苦手なのでこの割合がベストです。)
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