パプリカは種とわたを取り洗い、7mmの細切りにしてポリ袋に入れ、塩ひとつまみ入れる。

600wのレンジで30秒〜1分半、お好みの固さにレンチンする。(私はシャキシャキが好きなので30秒くらい)

☆の調味料を入れ、よく揉み込み、粗熱をとり、冷蔵庫で半日冷やす。

ベビー帆立150gをキッチン鋏で1/4に切り、白ワイン大さじ3、コンソメ少々を入れポリ袋に入れもみ込む。

パプリカのマリネも入れもみ込む。半日冷蔵庫で冷やす。