たっぷり粒マスタードのさっぱりポテサラ
うまうまマミイ @cook_40063409
＜材料これだけ！＞10分レシピ。
多めの粒マスタードで華やかに。こってり料理やソーセージの付け合わせに。
このレシピの生い立ち
基本のポテトサラダの材料が揃わないときや、マヨネーズを使った別の副菜があるときに作っています。
お買い物に行けないときや節約したいときにも。
たっぷり粒マスタードのさっぱりポテサラ
＜材料これだけ！＞10分レシピ。
多めの粒マスタードで華やかに。こってり料理やソーセージの付け合わせに。
このレシピの生い立ち
基本のポテトサラダの材料が揃わないときや、マヨネーズを使った別の副菜があるときに作っています。
お買い物に行けないときや節約したいときにも。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱はできるだけ薄くスライスしてから水に晒し、辛みを抜く。
-
- 2
キッチンペーパーなどで水けをしっかり切り、☆を合わせておく。
-
- 3
下味に使うのはシンプルな味のこちら。↑
-
- 4
洗ったじゃが芋は水がついたままキッチンペーパー、ラップの順に包む。
-
- 5
800ｗレンジで2分、上下を返し、指で押して少しへこむ程度まで、様子を見ながら1～2分チン。
- 6
そのまま余熱で1分以上おく。
- 7
熱いうちに皮をむく。
レンジ加熱すると、皮が薄く剥けます。 -
- 8
じゃが芋をざっくり潰し、温かいうちに②を混ぜる。
-
- 9
粗熱がとれたら味を見て、足りなければドレッシングを足して補う。
-
- 10
仕上げにパセリを散らす。
- 11
同じ材料で玉葱を紫に替えて。レシピID : 20861793
-
- 12
同じ材料で味付けを替えて。
レシピID : 20881326 -
- 13
⑪を少しリッチに。
レシピID : 20879555 -
コツ・ポイント
⑤で加熱しすぎると皮がくっついて剥がれなくなるので、加減を見ながら時間を調整して下さい。
⑦は下味を浸み込ませるためにじゃが芋が熱いうちに。
⑧は冷めてから。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20880361
