憧れの♪ねこねこ食パン♪ (型代用法)

ねこ型食パン焼きたいけど、型がな〜い!
(=^・^=)
このレシピの生い立ち
コスト的にもスペース的にも既成の型を買うのは無理だったので…(笑)
堤防は牛乳パック等でもできそうですが、190℃で化学物質が溶けてくるそうなので、オーブン用の材質が安心。
憧れの♪ねこねこ食パン♪ (型代用法)
ねこ型食パン焼きたいけど、型がな〜い!
(=^・^=)
このレシピの生い立ち
コスト的にもスペース的にも既成の型を買うのは無理だったので…(笑)
堤防は牛乳パック等でもできそうですが、190℃で化学物質が溶けてくるそうなので、オーブン用の材質が安心。
作り方
- 1
丸ケーキ型はネコの顔の輪郭、耐熱切片はネコの耳を形成するための堤防の役割をイメージする。
- 2
耐熱切片をハサミで切りとり、台形を作る。最後の重なり部分をホッチキスで止める。
サイズは適当でも構わないが、詳細は下記 - 3
高さをケーキ型の深さに合わせ、上下の折しろに適当に切り込みを入れ、内側に折り込む(補強のため)。
- 4
ケーキ型に堤防を置き、型の曲線に沿わせ扇型にする。
側面をベーキングペーパーで覆う。 - 5
一次発酵済みの生地280gを、耳用と顔用の3つのパートに分け丸める(耳各50g、顔180g位)。
- 6
生地を型にいれる(型の深さの半分位) 。隙間があったり、ネズミ顔(?)でも大丈夫。
- 7
残りの生地は、パウンド型に入れ食パンにする(焼き時間等しい)。または、成形パン(焼き時間12分位)にアレンジし2次発酵。
- 8
約2倍に膨らんだら、耐熱皿や天板で蓋をして、350℉(180℃)に予熱したオーブンで18-20分焼く。
- 9
焼きあがったら型から取り出し冷ます。冷めたら4-5枚にスライスし、お絵かきは子どもにお任せ。
- 10
【舌なめずりをする悪戯ネコ】片耳の部分だけココア生地、絵はヌテラで。
- 11
【トラねこ】生地50gにココア大さじ1で着色。
2種類の生地をそれぞれ平たく伸ばし、渦巻きパンの要領で織り込む。 - 12
【ブチねこと肉球パン】
レーズン50g - 13
わが家のこぶちゃん♡
- 14
直径14cm 深さ6.5cmのケーキ型で説明。 容積は、7×7×3.14×6.5=約1000立方 (堤防部分無視)
- 15
【耐熱切片で堤防を作る】縦はケーキ型の深さにきちんとあわせる。つまり6.5+折しろ上下1.5+1.5=9.5㎝
- 16
横は目分量でも構わないが、3㎝(左耳)+5㎝(おでこ)+3㎝(右耳)+8㎝(ケーキ型壁面)+2㎝(重ねしろ)=21㎝
コツ・ポイント
【パン型容積と生地量の関係】
*型容積÷4=生地重量
*生地重量÷1.8=小麦粉適正量
本ケーキ型だと適正生地量は250gですが、少し多めの方がきれいに焼けます。型のサイズに合わせて適正量を見つけて下さい。
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