ずんだジェラート
毛玉の親父 @cook_40272264
なんとなく作ったら意外に上手くできたので，共有。
枝豆嫌いの妻も美味しいと言ってくれました。
このレシピの生い立ち
実家からたくさんの枝豆を送ってもらったので，ためしにジェラートにしてみました。
ずんだジェラート
なんとなく作ったら意外に上手くできたので，共有。
枝豆嫌いの妻も美味しいと言ってくれました。
このレシピの生い立ち
実家からたくさんの枝豆を送ってもらったので，ためしにジェラートにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆をやわらかめに茹で，さやを外します。その際，薄皮も取ります。
- 2
１を滑らかになるまでミキサーにかけます。
- 3
牛乳を温め，砂糖を入れて溶かします。
- 4
卵黄をボウルに入れ，泡だて器で溶きます。
- 5
３の粗熱が取れたら，４を合わせて鍋に入れ，混ぜながら中火で温めます。
- 6
５にとろみがついてきたら，火からおろし，２を入れ，よく混ぜます。
- 7
６の粗熱がとれたら，冷凍庫で冷やします。
３０～４０分毎に様子を見て，その都度スプーンで全体を混ぜます。 - 8
全体が完全に固まったら完成！
コツ・ポイント
２でミキサーにかけるときは，少し粒々が残るくらいがずんだ感があってＧＯＯＤ(^_-)-☆
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