練りごまで美味しい担々麺
キッチンＪ☆ @cook_40111119
ZENB麺を使って、糖質カットでヘルシーに作りました(^^)
このレシピの生い立ち
練りごまで簡単に作れるレシピで、ZENB麺にも合うと思い作ってみました。美味しく出来ましたよ〜(^^)
練りごまで美味しい担々麺
ZENB麺を使って、糖質カットでヘルシーに作りました(^^)
このレシピの生い立ち
練りごまで簡単に作れるレシピで、ZENB麺にも合うと思い作ってみました。美味しく出来ましたよ〜(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
肉みそを作ります。フライパンを熱して、サラダ油を入れて合いびき肉を広げて炒めます。
- 2
①の肉に焼色がつくまで炒めたら、紹興酒・しょうゆ・みそ・砂糖を入れて汁気が無くなるまで炒めます。
- 3
もやしは水で洗って水気を切っておきます。チンゲン菜も洗って縦に8等分に切ります。
- 4
フライパンを熱してサラダ油を入れて、チンゲン菜を並べて、塩コショウをして焼きます。両面と側面を焼いて取り出します。
- 5
④のフライパンに油を入れて、もやしを炒めます。塩コショウをして、火が通ったら取り出します。
- 6
スープは温めておきます。
- 7
器に、練り白ごま・しょうゆ・酢をそれぞれ半量ずつ入れて混ぜておきます。
- 8
ZENB麺を表示通りに茹でて、湯切りしておきます。
- 9
⑦の器に、熱々のスープを入れ混ぜて、⑧を入れて、チンゲン菜・もやし・肉みそをトッピングして、ラー油をかけたら完成です。
コツ・ポイント
肉みその紹興酒は、本格的な味付けになるので是非使ってみてください。練りごまの量で味の濃さが変わるので、濃厚な味がお好みの時は、大さじ4杯くらいに。花椒もお好みでトッピングしてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21230850
