長ネギは斜め薄切り、生姜は千切りにする。

ボウルに卵を溶きほぐし、サバ缶（汁ごと）、長ネギ、生姜、チヂミ粉、水を入れ、サバの身を崩しながらざっくり混ぜる。

フライパンに多めのごま油を熱し、生地を半量流し薄く伸ばして焼き色が付くまで弱火〜中火で3分くらい焼く。

焼き色がついたら生地を裏返し、裏面も焼き色がつくまで3分ほど焼く。

食べやすい大きさに切り分け、タレの材料を混ぜ合わせてつけていただく。