米粉クラッカー
inity☆ @cook_40120551
米粉活用カリっとした食感とナッツやシードの香ばしさを楽しめるクラッカー。
小腹満たしのおやつ、ビールやワインのお供にも！
このレシピの生い立ち
クイックオーツを米粉に代えてみました。
↓
オートミールクラッカー
ID21191276
冷めたらオートミールより固めな食感です。
オートミールクラッカーより薄めに焼くと冷めた後もカリっと感があります。
米粉クラッカー
米粉活用カリっとした食感とナッツやシードの香ばしさを楽しめるクラッカー。
小腹満たしのおやつ、ビールやワインのお供にも！
このレシピの生い立ち
クイックオーツを米粉に代えてみました。
↓
オートミールクラッカー
ID21191276
冷めたらオートミールより固めな食感です。
オートミールクラッカーより薄めに焼くと冷めた後もカリっと感があります。
アプリでひらく作り方
- 1
フラックスシードミールやアーモンドプードルがない場合フラックスシードや無塩ナッツをミルやフープロで細粒かパウダーに。
- 2
ボウルに＊の米粉、フラックスシードミールとアーモンドプードル(①)と白ごま、ヘンプシード、塩を入れ混ぜる。
- 3
②に水を回し込みヘラで混ぜ合せたら、手で何回かこねてラップに包みひとまとめにする。
- 4
③をラップやオーブンペーパーなどで両面挟み麺棒で3mmくらい薄く伸ばし、天板にオーブンシートを敷き並べ切り目付ける。
- 5
190℃に温めたオーブンで30分焼く。
切り目を付けて焼いた場合は、冷めてから切り離してください。 -
コツ・ポイント
生地は、3mmくらい薄めに麺棒で伸ばすと、仕上がりカリカリ食感に！
5mmくらい~で、少しクッキー寄りな仕上がり。
塩→塩麹や岩塩OK！
塩→お砂糖 甘いクラッカーでもOK!
写真はパンプキンシードも少し入れてみました♡
つくれぽ
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