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簡単ヘルシー♡鯖の味噌煮
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簡単ヘルシー♡鯖の味噌煮-レシピのメイン写真

簡単ヘルシー♡鯖の味噌煮

♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871

健康の為に砂糖・醤油不使用でもちゃんと美味しい♡調味料混ぜてフライパンで煮るだけ。魚の生臭さはちゃんと消えています!
このレシピの生い立ち
鯖の味噌煮ってやたら砂糖を使ってるものが多い。
健康の為に極力糖質オフしたい。
結果、ノンシュガーでも絶品の定番にしたいものが誕生したのでレシピ公開。
ケトン食にも是非。
醤油も使ってないから減塩したい方にも向いています。

健康の為に砂糖・醤油不使用でもちゃんと美味しい♡調味料混ぜてフライパンで煮るだけ。魚の生臭さはちゃんと消えています!
このレシピの生い立ち
鯖の味噌煮ってやたら砂糖を使ってるものが多い。
健康の為に極力糖質オフしたい。
結果、ノンシュガーでも絶品の定番にしたいものが誕生したのでレシピ公開。
ケトン食にも是非。
醤油も使ってないから減塩したい方にも向いています。

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簡単ヘルシー♡鯖の味噌煮

♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871

健康の為に砂糖・醤油不使用でもちゃんと美味しい♡調味料混ぜてフライパンで煮るだけ。魚の生臭さはちゃんと消えています!
このレシピの生い立ち
鯖の味噌煮ってやたら砂糖を使ってるものが多い。
健康の為に極力糖質オフしたい。
結果、ノンシュガーでも絶品の定番にしたいものが誕生したのでレシピ公開。
ケトン食にも是非。
醤油も使ってないから減塩したい方にも向いています。

健康の為に砂糖・醤油不使用でもちゃんと美味しい♡調味料混ぜてフライパンで煮るだけ。魚の生臭さはちゃんと消えています!
このレシピの生い立ち
鯖の味噌煮ってやたら砂糖を使ってるものが多い。
健康の為に極力糖質オフしたい。
結果、ノンシュガーでも絶品の定番にしたいものが誕生したのでレシピ公開。
ケトン食にも是非。
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材料

2人分
  • さば(切り身) 2切れ(200g)
  • 生姜 1片(10g)
  • 塩 適量
  • ◎味噌 大さじ2
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎料理酒 大さじ2
  • ◎水 150ml
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作り方

  1. 1

    さばの皮に十字の切り込みを入れて満遍なく塩を振って10分置いた後、水気をキッチンペーパーで拭き取る。

  2. 2

    生姜は皮を剥き、薄切りにする。

  3. 3

    鍋に◎と2を入れて良く混ぜ強火にして煮立ったら1も加える。

  4. 4

    中火にして落とし蓋をして10分間煮る。

  5. 5

    落とし蓋を外し弱火にして、お玉でさばに煮汁をかけながら1分煮て完成。

  6. 6

    2023.5.2 「さばの味噌煮」の人気検索トップ10入り☆
    大感謝です♡

    • 簡単ヘルシー♡鯖の味噌煮作り方6写真

コツ・ポイント

サバにあまりにも血がついてる場合は最初に軽く流水で洗っています。
鯖自体いいお出汁が出る食材ですが、更に我が家は出汁入り味噌を使って作っています。

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♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871
2023/04/02 04:18に公開
料理は気分転換として楽しんでいる会社員です。 これまでに国際薬膳食育師や料理講師の資格を取得し、クックパッド経由でレシピ本掲載4回、新聞掲載7回、TV放映1回の実績があります。「美容効果も期待できる身体にやさしい食事作り」をモットーに日々の食卓に取り入れやすいレシピを発信しています。つくれぽはとても励みになっています。いつもありがとうございます。私自身も皆さんの簡単で美味しいレシピにたくさん助けられており感謝しています。クックパッドがきっかけで自炊生活がスタートしました。これからも大好きなこの場所がさらに発展していくことを願っています。
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 切り身 酒 味噌 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21433465
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