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堅しみ豆腐の唐揚げ
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堅しみ豆腐の唐揚げ-レシピのメイン写真

堅しみ豆腐の唐揚げ

はいぱーかりん
はいぱーかりん @cook_40276945

堅しみ豆腐の我が家用覚え書きです。
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堅しみ豆腐を買ったらクチコミで唐揚げの評価が高く挑戦。鶏がらスープとごま油の油分でとりっぽさを狙います。

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材料

  • 堅しみ豆腐 2袋
  • にんにく 1片
  • 砂糖 小さじ1弱
  • 鶏がらスープの素 1/2本
  • ごま油 適量
  • 生姜チューブ にんにくと同量
  • 酒 大さじ2〜3
  • 醤油 大さじ2〜3
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は一口大に切り絞る。にんにくはすりおろす。

  2. 2

    豆腐に砂糖と鶏がらスープの素を全体を混ぜながらかける。ごま油をまわしかけ、あえる。

  3. 3

    袋ににんにく、生姜、酒、醤油をいれ2の豆腐を入れ漬ける。

  4. 4

    3を絞って片栗粉をまぶして揚げる。

  5. 5

    細かくなったものはギュッとかためて揚げる

コツ・ポイント

よくしぼる。細かいのをギュッとした方が美味しい！

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はいぱーかりん
はいぱーかりん @cook_40276945
2021/01/15 09:51に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 高野豆腐 にんにく 酒

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