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鮭缶と豆腐の中華風餡掛け
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鮭缶と豆腐の中華風餡掛け-レシピのメイン写真

鮭缶と豆腐の中華風餡掛け

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
埼玉県越谷市→東京都

鮭缶は優秀な食品
アスタキサンチン豊富で
抗酸化作用があります
健康に良い
と注目を集めている食品です
積極的に摂りたい
このレシピの生い立ち
実母のレシピを舌で思い出しながら
作りました。
幼い頃は中骨の食感が大好きで
入っていたら
当たり♡と喜んで食べていました。

私はガラスープ素を
使いましたが
母はコンソメで作っていたそうです
母から子へ孫へと…
伝えて行きたい母の味。

鮭缶は優秀な食品
アスタキサンチン豊富で
抗酸化作用があります
健康に良い
と注目を集めている食品です
積極的に摂りたい
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実母のレシピを舌で思い出しながら
作りました。
幼い頃は中骨の食感が大好きで
入っていたら
当たり♡と喜んで食べていました。

私はガラスープ素を
使いましたが
母はコンソメで作っていたそうです
母から子へ孫へと…
伝えて行きたい母の味。

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鮭缶と豆腐の中華風餡掛け

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
埼玉県越谷市→東京都

鮭缶は優秀な食品
アスタキサンチン豊富で
抗酸化作用があります
健康に良い
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作りました。
幼い頃は中骨の食感が大好きで
入っていたら
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私はガラスープ素を
使いましたが
母はコンソメで作っていたそうです
母から子へ孫へと…
伝えて行きたい母の味。

鮭缶は優秀な食品
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作りました。
幼い頃は中骨の食感が大好きで
入っていたら
当たり♡と喜んで食べていました。

私はガラスープ素を
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母はコンソメで作っていたそうです
母から子へ孫へと…
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材料

2人〜3人分
  • ●鮭缶(汁ごと使います捨てないで♡) 180g缶
  • ●絹ごし豆腐 300g〜350g
  • ❶酒 大さじ1
  • ❷砂糖 大さじ1
  • ❸ガラスープ素(創味シャンタン粉末)お好きなメーカーで 小さじ2
  • ❹醤油 大さじ1
  • ❺水 200ml
  • ◎胡麻油(炒め用) 大さじ1
  • ◎生姜(みじん切り) 大さじ1
  • ◎長ネギ(粗みじん切り) 15㎝
  • ▲水溶き片栗粉 適量
  • ※最後に風味付けに胡麻油を 適量
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作り方

  1. 1

    水溶き片栗粉をつくる

    生姜、長ネギはみじん切りに

    豆腐はレンジ600Wで2分
    水切りをしておく。

    • 鮭缶と豆腐の中華風餡掛け作り方1写真
  2. 2

    フライパンを温め
    胡麻油入れ
    生姜と長ネギを香りが出るまで
    炒める
    香りが出たら鮭水煮缶の汁ごと
    入れ軽くヘラで崩します

    • 鮭缶と豆腐の中華風餡掛け作り方2写真
  3. 3

    調味料で味を付けます
    ❶お酒を始めに入れて下さい。
    軽く煮詰めて

    ❷から順に❺まで
    加えます。

  4. 4

    豆腐を入れて
    最後に
    水溶き片栗粉を入れ
    トロミをつける。

    片栗粉を入れたら
    強火できちんと加熱して
    しばらく煮詰める

    • 鮭缶と豆腐の中華風餡掛け作り方4写真
  5. 5

    *トロミがついた!と
    直ぐに火を消すと
    時間が経つにつれて
    トロミが消えて
    シャバシャバ状態に…

    原因は加熱不足!

  6. 6

    最後に風味付けに
    胡麻油を入れたら
    完成✨

    • 鮭缶と豆腐の中華風餡掛け作り方6写真
  7. 7

    少し残して
    翌日の朝…

    ご飯の上に餡掛けを掛けて
    朝たん♡にも
    お勧めです♪

  8. 8

    皆様方のおかげで
    人気検索トップ10
    入りです
    有難うございます♡

    2023.7.5時点

    • 鮭缶と豆腐の中華風餡掛け作り方8写真
  9. 9

    人気検索1位です♡

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    • 鮭缶と豆腐の中華風餡掛け作り方9写真

コツ・ポイント

※片栗粉を入れたら、直ぐにトロミがついたから!と火を消す事なく
きちんと加熱して煮詰めましょう

※生姜はチューブを使わずに、根生姜を
刻み使って下さい
味に反映されます

※薄味です。味が薄いようでしたら
ガラスープと醤油を追加して下さい

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ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
2023/06/30 13:01に公開
埼玉県越谷市→東京都
☆。.:*・゜☆。.:*・゜☆。.:*・゜息子が引越しの際に家に置いていった茶色のカピバラさん🤎息子の代わりに育てていますちゃかぴままですカピバラさんのぬいぐるみには沢山のカラー有り🤭ぬいぐるみは物ではありません家族です😆介護シフト多忙につき無理なくマイペースで楽しくクック🧑‍🍳活動中❤️現在午前中は実家シフト午後からは義母🏥のお見舞いと週の半分はWシフト中😵‍💫多忙につき現在、同数の返レポできずにすみません🙏★★★★★★★★★★★★★★★★★★★以前もお話をさせて頂きましたがいつもご活用頂き心から感謝いたします★マークのレシピマークにつきましては返レポを甘えさせて頂きますね(保存方や便利シリーズ)また苦手な食材等や病気につき控えないといけない食材(海藻類)おきましてもレポ少なめです🙏❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚🇺🇸この度US版に下記のレシピが検索できるようになりました🧑‍🍳ニラ玉の厚焼き卵🧑‍🍳ワカメスープ🧑‍🍳はる〜ん♪のお味噌汁🧑‍🍳キノコたっぷり雑炊✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆🧑‍🍳キッチンご訪問有難う御座います🧑‍🍳4人家族ですが今は寂しく夫と2人暮らしです🏠★両親、現在入院中の義母と高齢者3人👴🧑🏻‍🦳👵を抱え病院の付きやお見舞い等・・・サポートをする事を【介護シフト】と呼んでいます🧑‍🍳基本的には冷蔵庫の在庫や買った食材家族のリクエストを最優先にお料理しています❤️気に入ると😍そればかり作る傾向有りだっておいしいんだもの🤤❤️🧑‍🍳高齢者にも優しく♡切り方や食材圧力鍋活用等アレンジする事をお許しください🧑‍🍳腎臓病の持病が有り減塩とタンパク質摂取制限有りレシピの分量を多少アレンジ致します🙏🟢🧑‍🍳レポート写真を溜めて病院の待ち時間やシフトのOFF日に編集し一斉送信する癖有り😆🌿2024.9.14ワンプレート倶楽部会員✨入部致しました皆様♡ヨロシクお願い致します送信する前に確認すれば良いのに…誤字脱字多いいです🙏😆🧑‍🍳シフトで多忙な期間有りお届け遅くなります🙇‍♀️✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*★レシピは時折見直し改訂しております最新版をご覧になってくださいね🥰🧑‍🍳2022.8月〜開設🧑‍🍳🐒📣しーcへ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
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あんかけ 酒 絹ごし豆腐 鮭の缶詰 しょうが 長ネギ

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