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唐揚げ
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唐揚げ-レシピのメイン写真

唐揚げ

kouki⭐
kouki⭐ @cook_40050225

計らずに手加減で作る最近ハマっている唐揚げの作り方
このレシピの生い立ち
1人暮らしをしている娘に唐揚げの作り方を教えてほしいと言われたけれど
手加減で作るから大体の分量で記載してみました

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材料

  1. 鳥もも肉 グラム数お構い無しで2枚。本日は550グラムでした。
  2. ☆うすくち醤油 ザーっとひとまわし
  3. ☆酒 うすくち醤油より少なめでひとまわし
  4. ☆ゴマ油 大さじ1ほど。ここもめっちゃ適当
  5. ☆味付け塩コショウ ざざーっと3~4ふり位
  6. ☆チューブにんにく ぶりぶりぶり位しぼる
  7. ☆凍らせた生姜(すりおろす) 30~40しゃかしゃか位
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作り方

  1. 1

    こんなイメージで作るよ~

    • 唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    鶏肉を一口大に切り分け
    ☆の下味につけ10分放置
    生姜は少々とあるけど結構入れました。20しゃかしゃか位

    • 唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    片栗粉をまぶし、火加減を調整しながら揚げ焼き又は普通に揚げる
    きつね色になったら◎

    • 唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    生姜
    生のままジップロックにいれて冷凍しておくといつでも使えて便利

    • 唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    チューブにんにく

    • 唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    味付け塩コショウ

    • 唐揚げ作り方6写真
  7. 7

    ゴマ油

    • 唐揚げ作り方7写真

コツ・ポイント

生の生姜をおろす場合は量を加減すること
作る回数、経験と感で美味しい唐揚げを作れるようになるから頑張って☆^^
鶏肉3枚で作る場合は薄口醤油はひとまわし半にするなど調整する。他の調味料も目分量で増やして入れること。

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kouki⭐
kouki⭐ @cook_40050225
2023/10/11 11:00に公開
レシピ内の塩胡椒は全て味付塩胡椒を使用しています関西出身主婦歴25年以上。働く事が大好き!!高齢な義母の世話もしている為超多忙スローペースですニックネーム&アイコンは食の好き嫌いが激しい末っ子長男の光輝。味にうるさい次女きょんきょん。食べる事が大好きな長女ぽんちゃん。美味しい物しか食べない夫なおぷ愛称です笑の、5人家族^関西倶楽部会員№66美味しく食べてダイエット部会員№62
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21623758
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